Το ριζότο με μανιτάρια είναι ένα διαχρονικό κλασικό της ιταλικής κουζίνας, που φέρνει στο μυαλό τα πλούσια αρώματα των φθινοπωρινών δασών και τη ζεστασιά της παραδοσιακής σπιτικής μαγειρικής. Η προέλευσή του βρίσκεται στη Βόρεια Ιταλία, ιδιαίτερα στο Πιεμόντε και τη Λομπαρδία, όπου το ρύζι έγινε βασικό στοιχείο του τραπεζιού χάρη στις ποικιλίες Vialone και Carnaroli. Ριζότο με μανιτάρια Τα μανιτάρια, οι αδιαμφισβήτητοι πρωταγωνιστές του πιάτου, θεωρούνταν θησαυροί του δάσους,

Ντομάτες γεμιστές με ρύζι στο φούρνο και πατάτες Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι και πατάτες στο φούρνο  αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα...

Μία κλασσική ιταλική καλοκαιρινή συνταγή Ιταλική Σαλάτα Ρυζιού (Insalata di Riso) Η σαλάτα ρυζιού είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά...