Ιταλική Μπεσαμέλλα: μπεσαμέλλα χωρίς αυγό Η Ιταλική Μπεσαμέλλα είναι μία από τις πιο αγαπημένες και χρησιμοποιούμενες βασικές σάλτσες στην ιταλική κουζίνα, ένας διακριτικός αλλά απαραίτητος πρωταγωνιστής σε πολλά πιάτα, από λαζάνια έως λαχανικά στο φούρνο, καθώς και κανελόνια και τιμπάλια. Γαλλικής προέλευσης, αυτή η σάλτσα από γάλα, λάδι και αλεύρι υιοθετήθηκε και επανασχεδιάστηκε στην Ιταλία ήδη από τον 19ο αιώνα , γίνοντας μέρος της παραδοσιακής οικιακής κουζίνας. Στην κ

Η giardiniera σε ξύδι είναι μία από τις πιο αγαπημένες συντηρήσεις στην ιταλική παράδοση, δημιουργήθηκε για να απολαμβάνουμε τα λαχανικά...

Μαρμελάδα δαμάσκηνο – Συνταγή βήμα προς βήμα Η μαρμελάδα δαμάσκηνου είναι από τα πιο αυθεντικά και παραδοσιακά γλυκά της ιταλικής...

Βήμα - βήμα συνταγή για να αποξηράνεις τις ντομάτες στον ήλιο. Αποξηραμένες Ντομάτες σε Ελαιόλαδο Ανάμεσα στις πιο αγαπημένες συντηρήσεις...

Πέστο alla Trapanese Το πέστο alla Trapanese (γνωστό και ως «agghiata trapanisa» ) προέρχεται από την πόλη Τράπανι, στη δυτική Σικελία ....