Σικελική Καπονάτα (Caponata Siciliana) Η Καπονάτα είναι ένα σύμβολο της Σικελίας, με καταγωγή που φτάνει τον 16ο αιώνα , όταν το νησί...

Μελιτζάνες στη σχάρα Οι μελιτζάνες στη σχάρα αποτελούν ένα από τα πιο απλά και αγαπημένα συνοδευτικά της μεσογειακής κουζίνας. Το ψήσιμο...

Μια ακαταμάχητη τραγανή καλοκαιρινή συνταγή. Κολοκυθοανθοί σε κουρκούτι (Fiori di zucca in pastella) Οι τηγανητοί κολοκυθοανθοί σε...

Η διαχρονική κλασική σαλάτα της ιταλικής κουζίνας. Σαλάτα Καπρέζε (Insalata Caprese) Η σαλάτα Καπρέζε είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό...

Ένα διαχρονικό, καλοκαιρινό και δροσερό πιάτο της ιταλικής κουζίνας Προσιούτο και πεπόνι (Prosciutto e melone) Ο συνδυασμός προσίουτο και...